Rocambole de Beijinho – Receita

Que tal aprender a fazer um delicioso rocambole de beijinho? Isso mesmo. Por isso, caneta e papel na mão para anotar a receita completa. A verdade é que, muitos têm o desejo de aprender a fazer essa receita, e foi pensando nisso que resolvemos trazer aos nossos leitores a receita completa do rocambole de beijinho.

Rocambole de Beijinho - Receita

Rocambole de Beijinho

Receita

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Receio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100g)

Cobertura

  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Massa: Aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos com o açúcar por dez minutos ou até formar uma mistura fofa e de cor clara. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo devagar com uma colher, para incorporar a farinha sem formar grumos. Despeje a massa numa assadeira média, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar levemente.

Recheio: Ponha uma tigela o leite condensado e o coco, e misture bem. Reserve.
Montagem: Retire a massa do forno e desenforme-a sobre um pano de prato umedecido e polvilhar com açúcar. Distribua o recheio e enrole com o auxílio do pano. Deixe esfriar.

Cobertura: Misture o leite de coco com o açúcar e regue o rocambole. Polvilhe o coco ralado e sirva bem gelado.
Dica: Não deixe a massa dourar muito, pois ela fica quebradiça.

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